La cuvée Nocturne Rosé signée Taittinger est un champagne dédié à la nuit.

Il s’agit d’un champagne sec, plus sucré qu’un champagne traditionnel, élaboré à partir d’un assemblage de 40% de Chardonnay et 60% de Pinot. Un assemblage qui vieillit 4 ans dans les caves de la maison pour développer ses arômes.

Le dosage est donc sec, c’est à dire plus important qu’un champagne traditionnel, autour de 17,5g de sucre par litre. Cela donne un champagne rond, suave.

La cuvée Nocturne Rosé signée Taittinger possède une robe rose vif, et des bulles fines et vives.

Au nez on découvre un champagne gourmand, qui dévoile des notes pâtissières et gourmandes.

L’attaque en bouche est franche et généreuse, portée par une belle fraîcheur. On retrouve des notes de fruits rouges et une belle structure. C’est une cuvée onctueuse et équilibrée.