Le Dom Pérignon Vintage 2003 est une cuvée inimitable. Elégante, racée, ce Champagne présente une belle maturité. Les bulles de ce Champagne sont d’une incroyable finesse, et sa robe d’un jaune dorée magnifique. Au premier nez, on décèle des notes d’amande fraîche et de moisson. Après quelques secondes d’aération, on découvre des arômes de citron confit, de fruits secs, puis des notes fumées et toastées. Sur le palais, c’est la forte présence du vin en bouche qui s’impose, soulignée par une bouche dense et crémeuse. Le Dom Pérignon Vintage 2003 est axée autour du fruit, puis se fait plus intense, plus profond, dans une amertume subtile et racée. Un très, très grand champagne.