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Clos de Tart Magnum 2018

Year: 2018
Origin :FR
Volume: 1.5L

Un Pinot Noir mythique s’il en est… Issu de vignes de 60 ans en moyenne (certains pieds sont centenaires), conduites en biodynamie et plantées sur des sols argilo-calcaires. La parcelle rectangulaire de 300 mètres de long sur 250 mètres de large est située en milieu de coteau, de 269 à 302 mètres d’altitude, et est exposée Est/Sud-Est. Vendanges manuelles du 30 Août au 3 Septembre 2018, rendements de 32 hl/ha, raisins très sains nécessitant peu de tri, et présentant déjà une très belle palette aromatique. Vinification: environ 55% de grappes entières, levures indigènes, fermentation en cuves bois thermorégulée, pressurage doux, 18 mois d’élevage en fûts, dont 80% de fûts neufs, un mois d’élevage en cuves, mis en bouteille en Mai 2020. L’élevage se décompose en deux temps forts: les 8 premiers mois correspondent à l’élevage de chaque sous-parcelle dans son individualité, pouvant ainsi donner naissance aux meilleures cuvées entrant dans la composition finale du Clos de Tart. Suivent environ 10 mois d’élevage consacrés à l’assemblage.

1.250.00

En cours de réapprovisionnement

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